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Salon Rustique
～french country style～
Une baguette faite avec de la levure naturelle
telle que conçue par les Japonais vivant
en France.
Nous pensons aux réserves annuelles de fruits
et légumes du jardin.
Essayez de faire les recettes françaises !
Cueillette de champignons
（きのこ狩り）
きのこの季節になるとお散歩と同じように日常の習慣でもあり、特に我が家ではセップ茸（伊；ポルチーニ茸）がとれる季節になると、週末の数日前からそわそわと誰よりも早く起きて森に行くこと考えています。
セップがとれる季節になると、ご近所さんも我先に森に行かなきゃと特に週末の朝はそわそわし始めます。
朝からうちの愛犬を（役には立たないけれど）２頭連れて、森に向かいます。
ちょっとしっとり湿気のあるドングリの木の下や、栗の木の下、右左４mを目安に足元を見て歩きます。
ドングリの葉っぱの茶色とセップの茶色が交じって最初は見つけにくいものです。
セップの大きさは小さいほど、色も濃いほどに香りも高く歯ごたえも最高です。
大きくなりすぎたセップには、季節によっては虫もいたりします。
そんな時は、塩水のバケツに入れてみましょう。うじうじうじっと白い生き物がきのこから外に出てきます。
でもこれは、「食べても大丈夫！」とフランス人 ムッシュは言います。（でも私は、見てしまうとご遠慮させてただきます。）
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