こんにちは！木蓮です。
昨日、オーヴェルニュ地方でのキノコ狩りの様子をアップしました。
他の2人のところでも、きっと様々なキノコが採れると思いますが、私の住む地方は結構バリエーション豊か。
「あれ？今年はジロールを見かけないな」とか、
「Mousseron＝ムースロン（シバフダケ）が多いな～」などなど、
その年によってたくさん採れるキノコもまちまちです。
ちなみに、オーヴェルニュ地方のアンベールという街には「Trapom」という天然キノコを扱う有名な会社があり、その他にも結構な数のキノコのお店があります。
今回は古い写真から、最近の写真まで使ったので、ご覧になったことがある方もいらっしゃるかな～と思いつつ、サイトにもキノコ狩りのお話を残しておこうと思いました。
我が家でとにかく重宝しているのは、ジロール茸（アンズタケ）、モリーユ（アミガサタケ）、セップ（ポルチーニ）、死者のトランペット（クロラッパタケ）、そして最近よく採れるムースロン（シバフダケ）です。
ムースロンはこんな感じで、ぐるっと輪になって生えてきます。（ちょっとこの写真の中には、円が大きすぎて入りきりませんでした）
この輪のことを「フェアリーリング＝妖精の輪」と呼び、妖精世界への入り口だとか、輪の中に入ると肌が荒れるとか、様々な言い伝えがあります。
実際に見てみると、輪になってキノコが生えている様子は本当に不思議です。
このキノコたちは、生ですぐ食すだけではなく、冷凍したり、ドライにして保存食として重宝しています。
さて、皆さんはどれくらいのキノコをご存じですか？
私の場合、最初は知らないキノコばかりで、全然わからなかったのでご安心を。
（木蓮）
Comments